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アジアンブレンド(大袋400g)

アジアンブレンド(大袋400g)
どっしりと存在感があるスマトラ式精製のインドネシアの豆。香り高く、甘みが立つパプアニューギニア。香ばしさと独特の後味を残すベトナム。アジアの豆だけで作ったブレンドです。

現在、多くの麻薬製造で生計を立てていた農家に国家が介入し、珈琲豆生産を進めています。適正の価格で、豆が継続的に買い取られる世界が実現しない状況下で、再び麻薬栽培に手を染める農家が多いとの話も現地からは聞こえてきます。真摯に豆が生産され、品質向上に努めていく生産者と、適正な買取で持続可能な支援を行う購入者。この図式の成立が、これからの珈琲豆の世界にはどうしても必要なのです。

アジアは地域として間違いなく、珈琲豆の未来をになっています。アラビカ種も、ロブスタ種も、アジアの豆はこれから大きな可能性を秘めていると思います。そんな思いも込めて、配合しました。

深煎りではしっかりとしたコクと複雑な苦み、甘みが混ざります。フルシティローストでは後味に豆茶のような風味を残す、香ばしい珈琲となり、和菓子にとてもよく合います。焙煎をお任せいただいた場合は、インドネシアの豆の本来の持ち味である苦みを生かした深煎りでお届けします。

1袋は生豆時400g(焙煎後350g前後)となります。

※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき200円申し受けます。
↓1袋(400g 32杯分)ドリップパック作成はこちら
 https://ennoki.thebase.in/items/21610000
¥ 1,802

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