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コンゴ イジュヴィ島（小袋200g）
ルワンダとの国境近く、コンゴキブ湖に浮かぶ大きなイジュヴィ島で女性たちが自立を目指し、コーヒー栽培に取り組む生産者団体があります。
島嶼部ながら1500m以上と充分な標高があり、女性生産者たちは未舗装の道を歩いて圃場へ通っています。機械が入らない急斜面で、完熟豆のみをハンドピックで収穫、ウォッシュトで精製しています。
女性の自立と活躍を再建することをスローガンとした【Rebuild Women's Hope】は、代表のマーセリンさんを中心に丹精込めて豆を育てています。彼女たちが丁寧に手選別した豆は、欠点豆が少なく、焙煎すると華やかな風味と雑味のない後味が特徴の良質のコーヒーになります。
軽い焙煎では華やかでくっきりとした酸味が感じられ、アフリカらしい主張のある風味となります。中深煎りをやや深めに焙煎すると、酸味が抑えられ、上質でカカオのような香ばしさのある味わいに。
フルシティローストよりも深煎りでは、香ばしいナッツとカカオの香りが心地よく、安心して飲める1杯となります。ややすっきりした後口なので、牛乳や豆乳と合わせるよりもストレートでお試しいただく方がよいかもしれません。
焙煎をお任せいただいた場合は、フルシティローストでお届けします。
1袋は生豆時200g（焙煎後175g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66729453
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
島嶼部ながら1500m以上と充分な標高があり、女性生産者たちは未舗装の道を歩いて圃場へ通っています。機械が入らない急斜面で、完熟豆のみをハンドピックで収穫、ウォッシュトで精製しています。
女性の自立と活躍を再建することをスローガンとした【Rebuild Women's Hope】は、代表のマーセリンさんを中心に丹精込めて豆を育てています。彼女たちが丁寧に手選別した豆は、欠点豆が少なく、焙煎すると華やかな風味と雑味のない後味が特徴の良質のコーヒーになります。
軽い焙煎では華やかでくっきりとした酸味が感じられ、アフリカらしい主張のある風味となります。中深煎りをやや深めに焙煎すると、酸味が抑えられ、上質でカカオのような香ばしさのある味わいに。
フルシティローストよりも深煎りでは、香ばしいナッツとカカオの香りが心地よく、安心して飲める1杯となります。ややすっきりした後口なので、牛乳や豆乳と合わせるよりもストレートでお試しいただく方がよいかもしれません。
焙煎をお任せいただいた場合は、フルシティローストでお届けします。
1袋は生豆時200g（焙煎後175g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66729453
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
