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東ティモール コカマウ（小袋200g）
東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く、1,300〜1,700mの山間部に位置し、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。
年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。
マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年ごろからと比較的新しく、大規模農園ではなく、平均1ヘクタールあまりの小規模栽培が主です。このマウベシ地域に「マウベシ農業協同組合」略称コカマウ（COCAMAU）が組織され、パルシックさんによって生産者支援と輸入が行われています。2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培コーヒーです。
浅めの焙煎ではマイルドでナッツ系の酸味があり、ほんのり甘味を感じます。アジアの豆の特徴を感じさせない、クリーンな味わいです。
焙煎が深くなるにつれて酸味が薄れて甘味とコクが楽しめ、カラメルやチョコレートのよう風味を感じるようになります。
焙煎をお任せいただいた場合は、シティローストに仕上げます。アイスコーヒーもしくはカフェオレで苦味を楽しみたい場合には、深煎りをお選びください。
1袋は生豆時200g（焙煎後175g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66737361
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。
マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年ごろからと比較的新しく、大規模農園ではなく、平均1ヘクタールあまりの小規模栽培が主です。このマウベシ地域に「マウベシ農業協同組合」略称コカマウ（COCAMAU）が組織され、パルシックさんによって生産者支援と輸入が行われています。2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培コーヒーです。
浅めの焙煎ではマイルドでナッツ系の酸味があり、ほんのり甘味を感じます。アジアの豆の特徴を感じさせない、クリーンな味わいです。
焙煎が深くなるにつれて酸味が薄れて甘味とコクが楽しめ、カラメルやチョコレートのよう風味を感じるようになります。
焙煎をお任せいただいた場合は、シティローストに仕上げます。アイスコーヒーもしくはカフェオレで苦味を楽しみたい場合には、深煎りをお選びください。
1袋は生豆時200g（焙煎後175g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66737361
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
