Item
コスタリカ ジャガーハニー（小袋200g）
コスタリカコーヒーは、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミルなどによるニッチなスペシャリティーコーヒーの産地として根強い人気を誇ります。
コスタリカでは、経済発展によりコーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にあります。
また、大規模な水洗工場が多いことから、排水による環境汚染が問題でしたが、節水式の水洗工程を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となりました。
精製はハニープロセスです。果肉、ミュシレージがパーチメントに付着した状態で乾燥工程へ。
１週間以上の乾燥工程を経て 適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、ベリー系や、チョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
【ジャガー保護活動への貢献について】
このプロジェクトの基輸出されたコーヒー１ポンドあたり（最低）１米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている National Conservation Programme等へ寄付されています。ジャガーは、中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。
しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。
焙煎をお任せいただいた場合は、ジューシーさと、蜂蜜のような甘みを感じていただける
シティローストで焙煎いたします。
1袋は生豆時200g（焙煎後160g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66729265
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
コスタリカでは、経済発展によりコーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にあります。
また、大規模な水洗工場が多いことから、排水による環境汚染が問題でしたが、節水式の水洗工程を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となりました。
精製はハニープロセスです。果肉、ミュシレージがパーチメントに付着した状態で乾燥工程へ。
１週間以上の乾燥工程を経て 適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、ベリー系や、チョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
【ジャガー保護活動への貢献について】
このプロジェクトの基輸出されたコーヒー１ポンドあたり（最低）１米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている National Conservation Programme等へ寄付されています。ジャガーは、中南米のジャングルに生息し、古くはマヤ文明でも神格化されています。
しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。
焙煎をお任せいただいた場合は、ジューシーさと、蜂蜜のような甘みを感じていただける
シティローストで焙煎いたします。
1袋は生豆時200g（焙煎後160g前後）となります。
1袋400g以上のオーダーはお買い得の15%割引になっております。
400gはこちら→ https://ennoki.thebase.in/items/66729265
※豆の挽き方はご指定がなければペーパードリップ・コーヒーメーカー用でご用意します。抽出器具によって変更可能ですので、備考欄でご連絡をお願いいたします。
※ドリップパックご希望の場合は、別途100gで8個作成につき220円申し受けます。
↓1袋（200g 16杯分）ドリップパック作成はこちら
https://ennoki.thebase.in/items/19578782
